材料:
English (TURNIP PUDDING WITH PRESERVED MEAT):

    

        
 turnips (peeled and julienne)
        
2.25kg – 2.7kg 
   
   

        
 Chinese pork sausages (deiced)
        
3
   
   

        
 dried preserved pork (deiced)
        
½ piece 
   
   

        
cooked dried black mushrooms (diced)
        
5 
   
   

        
 dried shrimps (soaked till soft, diced)  
        
2 tbsps 
   
   

        
 rice flour 
        
400g 
   
   

        
 white sesame (browned in a dry wok)
        
2 tbsp 
   
   

        
 finely chopped spring onion 
        
1 tbsp 
   




中文:

    


        
蘿蔔(去皮，刨絲) 
        
2.25千克-2.7千克
   
   

        
蠟腸(切粒)
        
3條 
   
   

        
蠟肉切粒)
        
半條
   
   

        
冬菇(切粒)
        
5朵
   
   

        
蝦米(浸軟，切粒)
        
2湯匙
   
   

        
粘米粉
        
400克
   
   

        
白芝蔴(白鑊炒香)
        
2湯匙
   
   

        
葱花
        
1湯匙
   




Indonesia (MASAKAN KUE WORTEL PUTIH):

    


        
2,25 KG-2,7 KG LOBAK PUTIH(DIKUPAS KULITNYA DAN DIPARUT) 
        
 
   
   

        
3 BUAH SOSIS CINA (DIPOTONG PETAK KECIL)
        
 
   
   

        
1/2 POTONG DAGING BABI ASINAN(DIPOTONG PETAK KECIL)
        
 
   
   

        
5 BUAH JAMUR HITAM (YANG TELAH DIREBUS,POTONG PETAK)
        
 
   
   

        
2 SENDOK MAKAN UDANG KERING (DIRENDAM DAN POTONG PETAK)
        
 
   
   

        
400 GR TEPUNG GANDUM
        
 
   
   

        
2 SENDOK MAKAN WIJEN YANG TELAH DIGONGSENG
        
 
   
   

        
1 SENDOK  MAKAN CINCANGAN DAUN BAWANG
        
 
   

調味料:
SEASONING:


    

        
 salt
        
 1 tsp 
    
   

        
 chicken stock powder 
        
 1 tsp 
   
   

        
 pepper  
        
 a little 
   
   

        
 raw cane sugar
        
 ½ bar 
   


調味料：

    

        
鹽
        
1茶匙
    
   

        
雞粉
        
1茶匙
    
   

        
胡椒粉
        
少許
    
   

        
片糖
        
半塊
   



BUMBU:

    

        
1 SENDOK MAKAN GARAM
        
 
    
   

        
1 SENDOK MAKAN TEPUNG AYAM
        
 
    
   

        
 SEDIKIT TEPUNG MERICA
        
 
    
   

        
1/2 POTONG GULA  MERAH TEBU
        
 
   

English:

    

        
1.
        
 Cook turnip in a wok without oil. Add all seasoning in. Cook until the turns transparent and watery. Switch the stove off. Put turnip on a plate.
   
   

        
2.
        
 Heat 1 tbsp of oil in a wok. Add diced sausage, preserved pork, mushrooms and shrimps. Stir fry for a while. Put this mixture into the cooked turnip from (1).

   
   

        
3.
        
 Add rice flour bit by bit into the turnip mixture. Stir well unit it’s a smooth and heavy cream consistency.
   
   

        
4
        
 Pour this batter into a greased steaming tray. Steam in a steamer for 45 minutes on high heat.
   
   

        
5
        
 Sprinkle sesame and spring onion on top. Serve.
   




中文:

    

        
1.
        
用白鑊煮蘿蔔絲，加調味料，待蘿蔔絲透明、出水後，關火，置一旁。
   
   

        
2.
        
用1湯匙油爆香蠟腸、蠟肉、冬菇和蝦米，將其倒入(1)內。
   
   

        
3.
        
粘米粉逐少倒入(1)中，攪勻成糊狀。
   
   

        
4
        
將(3)倒入己抹油之蒸盆內，猛火蒸火45分鐘即成。
   
   

        
5
        
取出後灑上芝蔴及葱花。.
   



CARA MEMASAK:

    

        
1.
        
LOBAK PUTIH DIMASAK DI DALAM WAJAN TANPA MINYAK.TAMBAHKAN SEMUA BUMBU.MASAK SAMPAI WARNANYA MENJADI JERNIH DAN BANYAK AIRNYA,MATIKAM KOMPOR,TARUH CAMPURAN LOBAK DI ATAS PIRING.
   
   

        
2.
        
 PANASKAN 1 SENDOK MAKAN MINYAK DI DALAM WAJAN,CAMPURKAN SOSIS,DAGING BABI,JAMUR DAN UDANG KERING.MASAK SEBENTAR KEMUDIAN CAMPURKAN ADONAN INI DENGAN LOBAKNYA.
   
   

        
3.
        
 MASUKKAN TEPUNG GANDUM DAN ADUK SAMPAI RATA .
   
   

        
4
        
 TUANG CAMPURAN ADONAN INI KE DALAM TALAM  DAN DISTIM SELAMA 45 MENIT.
   
   

        
5
        
 TABURKAN WIJEN DAN DAUN BAWANG DI ATASNYA.HIDANGKAN